Sosialisasi Keripik Sehat AK-Manufaktur Bantaeng Dorong Kualitas UMKM

Kegiatan yang digelar pada Selasa, 11 Agustus 2026, tersebut diarahkan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pelaku UMKM dalam menghasilkan produk keripik yang sehat, higienis, aman, dan memiliki daya saingdi pasar.

UJARAN.CO.ID – Dosen Akademi Komunitas Manufaktur (AK-Manufaktur) Bantaeng mendorong peningkatan kualitas produk UMKM Faiz Mandiri melalui sosialisasi pengolahan keripik sehat dalam program Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) Tahun 2026.

Sosialisasi menjadi salah satu rangkaian PkM AK-Manufaktur Bantaeng yang berorientasi pada penguatan kapasitas UMKM melalui penerapan pengetahuan dan teknologi yang disesuaikan dengan kebutuhan mitra.

Dalam kegiatan tersebut, tim PkM memberikan edukasi mengenai berbagai prinsip pengolahan keripik sehat. Materi mencakup pemilihan bahan baku, kebersihan dan sanitasi selama proses produksi, teknik pengolahan, penggunaan minyak goreng secara tepat, hingga penanganan produk setelah proses penggorengan.

Aspek keamanan dan kesehatan pangan menjadi salah satu perhatian dalam sosialisasi tersebut. Pelaku UMKM diberikan pemahaman bahwa kualitas produk tidak hanya ditentukan oleh cita rasa dan tampilan, tetapi juga oleh proses produksi yang memperhatikan kebersihan serta keamanan bagi konsumen.

UMKM Faiz Mandiri dipilih sebagai mitra karena memiliki potensi pengembangan produk keripik yang masih dapat ditingkatkan melalui perbaikan proses produksi dan penerapan praktik pengolahan pangan yang lebih baik.

Melalui sosialisasi tersebut, pelaku usaha diharapkan mampu memahami pentingnya menjaga konsistensi kualitas produk. Keripik yang dihasilkan tidak hanya diharapkan memiliki rasa yang baik, tetapi juga memenuhi aspek higienitas, kesehatan, dan keamanan pangan.

Tim PkM AK-Manufaktur Bantaeng tidak hanya menyampaikan materi secara teoritis. Kegiatan juga dilakukan melalui diskusi dan pendampingan langsung kepada pelaku UMKM.

Pendekatan tersebut diharapkan membuat peserta lebih mudah memahami materi sekaligus mampu menerapkan pengetahuan yang diperoleh dalam aktivitas produksi sehari-hari.

Penerapan praktik pengolahan yang lebih baik diharapkan dapat meningkatkan kualitas produk UMKM Faiz Mandiri sekaligus membangun kepercayaan konsumen terhadap produk yang dihasilkan.

Kegiatan tersebut juga menjadi bagian dari pelaksanaan tridarma perguruan tinggi, khususnya melalui kontribusi perguruan tinggi dalam meningkatkan kapasitas dan daya saing usaha masyarakat.

Kolaborasi antara AK-Manufaktur Bantaeng dan UMKM Faiz Mandiri diharapkan menciptakan proses transfer pengetahuan dan teknologi yang memberikan manfaat berkelanjutan bagi pengembangan usaha.

Dengan adanya edukasi dan pendampingan, UMKM Faiz Mandiri diharapkan semakin mampu menghasilkan produk keripik yang sehat, higienis, berkualitas, dan berdaya saing.

Sosialisasi pengolahan keripik sehat tersebut selanjutnya menjadi salah satu tahapan dalam rangkaian Pengabdian kepada Masyarakat Dosen AK-Manufaktur Bantaeng Tahun 2026, yang diarahkan untuk memperkuat kapasitas UMKM melalui inovasi teknologi, edukasi, dan pendampingan sesuai kebutuhan mitra.